20 דקות
קל
ריזוטו פתיתים, פטריות ופרמזן
ריזוטו טעים שמכינים כמו קסם, בכמה רגעים. עשיר בטעמים עמוקים של פטריות ונגיעות פרמז'ן.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
חמאה
1.5
סלסילות
פטריות שמפיניון חתוכות גס
3
שיני
שום פרוסות
5
גבעולים
תימין מופרדים לעלים
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגורדת
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
במחבת עמוקה ממיסים חמאה, מוסיפים את הפטריות והשום הפרוס. *ניתן להמיר את החמאה ברבע כוס שמן זית. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
מערבבים ומקפיצים כ- 4-5 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הפתיתים המבושלים וטימין ומטגנים 3-4 דקות נוספות תוך כדי ערבוב. -
שלב 4
מתבלים במעט מלח ופלפל, מוסיפים 3/4 כמות גבינת פרמז'ן, מערבבים ומעבירים לצלחת הגשה, מפזרים עוד פרמז'ן ומגישים.
הערות 0