30 דקות
קל
תבשיל דלעת צלויה בסגנון אסייתי
תבנית מושלמת לאירוח של דלעת צלויה עם שעועית ירוקה ושבבי שקדים בקרמול אסייתי
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
דלעת חתוכה לקוביות גדולות של 5 ס"מ
800
גרם
שעועית ירוקה דקה
0.33
כוס
0.33
כוס
0.33
כוס
שמן קנולה
0.33
כוס
מיץ לימון טרי
1
לימון מגורר
4
שיני
שום קצוצות
2
כפות
דבש
3
כפות
שומשום קלוי (להגשה)
100
גרם
שקדים (שבבי שקדים קלויים - להגשה)
4
גבעולים
בצל ירוק קצוצים לטבעות דקות (להגשה)
1
פלפל אדום חריף צ'ילי פרוס (להגשה)
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
מערבבים סויה, צ'ילי מתוק, שמן, מיץ וקליפת לימון, שום ודבש בקערה. -
שלב 3
יוצקים מחצית מהכמות על הדלעת החתוכה (את היתרה שומרים להמשך). -
שלב 4
מערבבים היטב לציפוי קוביות הדלעת ומעבירים לתבנית. -
שלב 5
צולים כ- 20 דקות בתנור עד שהדלעת זהובה ודי רכה. -
שלב 6
בינתיים חולטים שעועית כ-4-5 דקות ומסננים. -
שלב 7
מעבירים לקערה עם מי קרח לקירור, כדי לשמור על הצבע, מסננים. -
שלב 8
מוציאים את הדלעת מהתנור, מערבבים עם השעועית, יוצקים את יתרת רוטב הסויה ומחזירים לתנור לכ-10-15 דקות לצלייה משותפת. -
שלב 9
מעבירים לקערת הגשה, מפזרים בצל ירוק, צ'ילי, שקדים ושומשום ומגישים מיד.
כתוב ביקורת