25 דקות
קל
תבשיל כבד, פטריות וערמונים עם המון בצל
כבדי עוף במחבת עם רוטב מדהים שהולך נפלא על מצע פירה או בורקס
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
כבד עוף
3
בצל פרוסים דק דק
2
סלסילות
פטריות שמפיניון
100
גרם
ערמונים (שקית)
0.33
כוס
מים רותחים
0.5
כוס
2
כפות
0.25
כוס
סילאן
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
אבקת שום
0.5
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מנקים את הכבד ומכשירים אותו. -
שלב 2
מטגנים את הבצלים עד הזהבה ומוסיפים את הפטריות. מטגנים עד שהפטריות מתכווצות ואז מוסיפים את הערמונים ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים את הכבדים - מסדרים מקום עם הכף בין הבצלים והפטריות ומניחים. שופכים מעל את המים הרותחים ומתבלים בכל התבלינים, סילאן, טריאקי ורוטב הצ'ילי. -
שלב 4
בעזרת כף רחבה מערבבים מלמטה כלפי מעלה. מערבבים ממש בעדינות את המחבת על ידי תנועת ניעור. מבשלים כמה דקות.
הערות 1