80 דקות
בינוני
תבשיל עוף ושום טרי
תבשיל עוף עם ירקות שורש והרבה שום טרי שמעניק לעוף טעמים נפלאים, מומלץ להגיש עם אורז לבן.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כרע הודו מחולקים לשניים
0.25
כוס
שמן זית
3
בצל קלופים וחתוכים לשמיניות
3
ראשי
שום טרי ללא העלים והגבעולים
800
גרם
תפוח אדמה חצויים
4
גזר קלופים וקצוצים גס
1
כוס
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
משחימים את העוף היטב מכל הצדדים, בשמן זית בסיר גדול וכבד. מוציאים את העוף לקערה. -
שלב 2
מכניסים לסיר את הבצלים ומתחילים להזהיב. בינתיים, שוטפים את ראשי השום וחוצים אותם לרוחב. מנגבים ומוסיפים לסיר עם הצד החתוך כלפי מטה. מטגנים עד שהבצל והשום מזהיבים ומוציאים לקערה עם העוף. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את תפוחי האדמה החצויים והגזר. מטגנים עד להזהבה. -
שלב 4
מחזירים לסיר את העוף, בצל ושום. מתבלים במלח ופלפל, ויוצקים מעל את מרק העוף, מביאים לרתיחה. -
שלב 5
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 60 דקות.
כתוב ביקורת