70 דקות
בינוני
תבשיל קציצות בחלב קוקוס
תבשיל חצי אסייתי- חצי ים תיכוני. קציצות בשר עם כרובית, קישואים, ברוקולי, בטטה ותפוח אדמה ברוטב של חלב קוקוס
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון. אפשר מעורב עם עוף טחון
2
פרוסות
לחם לבן לא טרי
1
בצל מגורר גס
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.25
כוס
שמן קנולה
2
בצל קצוצים גס
4
שיני
שום קלופות וחצויות
3
קישוא חתוכים לרבעים
0.5
ראש
כרובית מפורקת לפרחים
1
ברוקולי מפורק לתפרחות
2
בטטה קלופות וקצוצות גס
2
תפוח אדמה קלופים וקצוצים גס
1
פחית
חלב קוקוס
1
כוס
4
כפות
קארי צהוב
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
מלח
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מכינים את הקציצות: מרטיבים את הלחם, סוחטים ומפוררים. -
שלב 2
מערבבים עם יתר חומרי הקציצות (נכון, אין בתערובת ביצה, וגם לא צריך). -
שלב 3
מניחים במקרר לחצי שעה. -
שלב 4
בינתיים מכינים את הירקות: שוטפים, קוצצים ומארגנים. -
שלב 5
מכינים מהתערובת כ-30 כדורי בשר, מחממים את השמן בתחתית קדירה גדולה ומשחימים אותם בשמן. מוציאים לקערה. -
שלב 6
בשמן שנותר מזהיבים את הבצל. מוסיפים את השום ומערבבים. -
שלב 7
מוסיפים את הכרובית וצורבים עד שהיא מתחילה להשחים. מוסיפים את הקישואים והברוקולי ומטגנים עוד שתי דקות. -
שלב 8
מוסיפים את יתר חומרי הקדירה, חוץ מהקציצות, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 9
מחזירים לקדירה את הקציצות, ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול. מחזירים לרתיחה עדינה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, עד שהירקות רכים אך לא מתפוררים. -
שלב 10
מגישים למרכז השולחן עם אורז, פסטה או פתיתים.
כתוב ביקורת