150 דקות
בינוני
תבשיל קציצות עם אפונה ותפוחי אדמה
קציצות בקר עסיסיות ומלאות בכל טוב, שמטגנים ומבשלים ברוטב עגבניות ממכר. סיר של אורז לבן ואתם מסודרים עם ארוחת צהרים מהחלומות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0
לפי הטעם
בצל קצוץ
2
גבעולים
סלרי קצוצים דק עם העלים
5
שיני
שום פרוסות
2
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בגודל ביס
100
גרם
רסק עגבניות
150
גרם
עגבניות מרוסקות
2
שיני
שום כתושות
1
כף
סוכר לבן
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
חוויאג'
1
כפית
כורכום
1
כפית
כמון טחון
1
ליטר
מים רותחים
0.5
שקית
אפונה עדינה קפואה
1
זר
כוסברה קצוצה קצוצה
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
2
ביצה
0.5
שקית
1
בצל מגורד וסחוט
0.25
כוס
פטרוזיליה קצוצה
1
כפית
חוויאג'
2
כפות
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
מחממים מעט שמן בסיר קדירה רחב ומטגנים את הבצל עד שיזהיב. -
שלב 2
מוסיפים סלרי, שום, רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים תבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מוסיפים את תפוחי האדמה יחד עם מים רותחים ומבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה. -
שלב 5
מוסיפים פנימה את הקציצות, מגבירים את האש ומביאים לרתיחה. -
שלב 6
מנמיכים חזרה את האש ומבשלים כ-40 דקות. -
שלב 7
מוסיפים אפונה וכוסברה ומבשלים כ-15 דקות נוספות.
כתוב ביקורת