75 דקות
קל
מרק עוף עשיר עם כדורי עוף ודלעת
ארוחה בסיר: שילוב של מרק, ירקות, עוף וכדורי עוף קטנים, כמו הפתעה בתוך המרק
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
350
גרם
בשר עוף טחון
2
כפות
2
כפות
פטרוזיליה קצוצה דק דק (לא חובה)
300
גרם
דלעת קלופה
10
עלים
נענע
3.5
ליטר
מים
4
כנפי עוף
1
קורט
פלפל שחור
1
קורט
מלח
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות, לא קטנות מדי. -
שלב 2
שמים בסיר את הכנפיים (אפשר להשתמש גם ב-2 כרעי עוף. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) יחד עם מי ברז עד כיסוי ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מנמיכים את האש ומבשלים 30 דקות. -
שלב 4
במקביל מכינים את כדורי העוף: מערבבים יחד את העוף הטחון עם הפטרוזיליה ופירורי הלחם, מתבלים במעט מלח. -
שלב 5
יוצרים כדורונים קטנטנים מהתערובת. -
שלב 6
לאחר שהמרק התבשל חצי שעה, מוסיפים אליו את כדורוני העוף ואת הדלעת ומבשלים יחד 30 דקות נוספות. -
שלב 7
טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם, מסירים מהאש. -
שלב 8
ניתן לפרק את הכנפיים או הכרעיים ולהחזיר את הבשר המבושל חזרה למרק. -
שלב 9
קוצצים את הנענע ומוסיפים למרק.
הערות 0