45 דקות
בינוני
בורקס מצות במילוי בשר
גלילות מצה ממולאות בשר טחון מתובל ומטוגנות בשמן עמוק
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
מצה
1
בצל קצוץ
3
שיני
שום קצוצות
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון
2
ביצה
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
1
כפית
כמון טחון
2
כוסות
שמן קנולה
1
ביצה טרופה
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מרטיבים את המצות במעט מים , ומניחים על מגבת לחה לכ-15 דק'. -
שלב 2
מלית: מטגנים את הבצל והשום בשמן, מוסיפים את הבשר, עד שישנה את צבעו. מוסיפים את הביצים, מתבלים ומערבבים היטב. ניתן להוסיף חציל קלוי או פיטרוזיליה, צנוברים וצימוקים וכל העולה על רוחכם. -
שלב 3
מניחים רבע מהתערובת בקצה המצה, ומגלגלים לגלילה. -
שלב 4
חותכים כל גלילה לשלושה, טובלים כל חלק בביצה טרופה, ומטגנים בשמן חם עד שהגלילה תזהיב מכל הצדדים.
הערות 0