50 דקות
בינוני
מרק חומוס קטיפתי
מרק קטניות טעים, ממלא ומשביע
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
פחית
חומוס קפוא להשרות כל הלילה (או 2 שימורי חומוס)
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
כמון טחון
2
כפיות
1
בצל קצוץ
2
שיני
שום כתוש
0.5
זר
כוסברה קצוצה
0.25
כוס
שמן קנולה
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
לבשל את החומוס במים כחצי שעה. לשטוף ולהוריד את הקליפה (כמה שאפשר) החומוס בשימורים לא צריך בישול מקדים. -
שלב 2
לטגן את הבצל, להוסיף את השום והחומוס ולהוסיף מים עד 3/4 מתכולת הסיר, ולבשל כחצי שעה. -
שלב 3
להוסיף תבלינים ולהמשיך לבשל. החומוס אמור להתפורר ולהפוך למרק חומוס קטיפתי. אפשר למעוך מעט עם ממחה או בלנדר. -
שלב 4
כ-10 דק' לפני סיום הבישול להוסיף את הכוסברה.
הערות 0