60 דקות
בינוני
עוגת שמרים מרנג קפה ואגוזי מלך
עוגה רכה עם ניחוח קל של קפה ושבבי אגוזים שכיף לאכול מיד כשהיא יוצאת מהתנור.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
כוסות
25
גרם
שמרים
250
גרם
חמאה בטמפרטורת החדר
1
קורט
מלח
1
כפית
תמצית וניל
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כוס
יוגורט
3
חלמון
3
חלמון
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כפית
נס קפה
2
כפות
אגוזי מלך קלויים וקצוצים גס
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לשים את כל מצרכי הבצק במיקסר ל-3 דק', במהירות איטית, ועוד 4 דק' במהירות בינונית. -
שלב 2
עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה. -
שלב 3
מקציפים את חומרי המילוי לקצף יציב. -
שלב 4
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. -
שלב 5
מרדדים כל חלק לעובי של 1/2 ס"מ. -
שלב 6
מורחים עליו את המילוי וחותכים ל-4 פסים צרים ומלבניים ומניחים אחד ע"ג השני. -
שלב 7
מתפיחים 1/2 שעה. -
שלב 8
אופים ב-170 מעלות, כ-35 דקות. -
שלב 9
בוזקים אבקת סוכר לקישוט.
הערות 0