90 דקות
בינוני
סופריטו תבשיל עוף ותפוחי אדמה
תבשיל עשיר וזריז עוף ותפוחי אדמה, פשוט, טעים ומחמם את הלב
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
שוק עוף
10
תפוח אדמה
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
0.75
כוס
שמן קנולה
1
ראש
שום חצוי לרוחב
0
לפי הטעם
לבבות ארטישוק לא חובה
1
כוס
מים רותחים
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות של 2 ס"מ. -
שלב 2
מנקים את העוף מנוצות, מניחים בקערה, ממליחים במלח גס ומניחים בצד ל-15 דקות. -
שלב 3
מחממים סיר עם שמן עמוק, מטגנים את תפוחי האדמה עד לקבלת צבע חום-זהוב, מסננים ומניחים בצד. -
שלב 4
בסיר עבה שמים שליש כוס שמן, ומטגנים את העוף עד לקבלת צבע זהוב מכל הצדדים. -
שלב 5
כשהעוף מוכן מוסיפים את תפוחי האדמה, כוס מים רותחים (חשוב מאוד שהמים יהיו רותחים), מניחים את חצאי ראש השום בסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים בסיר סגור כ-60 דקות. בתיאבון!
הערות 0