90 דקות
קל
מרק מינסטרונה
מרק בריא ועשיר שהוא ממש ארוחה, יחמם לכם את הבטן ואת הלב בלילות החורף הקרים.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כפות
שמן זית
1
בצל גדול קצוץ לקוביות
2
גזר גדולים קלופים וחתוכים לקוביות
2
זוקיני בינוניים חתוכים לקוביות
3
גבעולים
סלרי נקיים מסיבים, פרוסים
4
תפוח אדמה קלופים חתוכים לקוביות
2
כוסות
שעועית ירוקה אפשר קפואה
4
שיני
שום קלופות ופרוסות דק
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצה
0.5
כוס
יין לבן
1
חבילה
עגבנייה (400 גרם)
9
כוסות
מים רותחים (מוסיפים עוד במידת הצורך)
3
כפות
1
כוס
אפונה קפואה
0.5
חבילה
תרד שטופים
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
אורגנו יבש
0
לפי הטעם
פלפל גרוס טרי
0
לפי הטעם
סוכר לבן לפי הטעם
0
לפי הטעם
בזיליקום קצוצים להגשה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול וכבד מחממים את השמן ומאדים תוך ערבוב את הבצל, גזר, זוקיני, סלרי, תפו"א, שעועית ירוקה ושום על אש בינונית כעשר דקות. -
שלב 2
מוסיפים את היין, מביאים לרתיחה ומצמצמים כשתי דקות. -
שלב 3
מוסיפים את העגבניות, פטרוזיליה, מים רותחים, אבקת מרק ותבלינים, ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-45 דקות. -
שלב 4
מוסיפים אפונה, פסטה ועלי תרד ומבשלים בסיר מכוסה עוד 10 דקות. -
שלב 5
מתקנים את התיבול, ומגישים עם עלי בזיליקום קצוצים.
הערות 0