30 דקות
בינוני
בשר טחון וירקות ברוטב סויה בסגנון סיני
מנה מהירה בניחוחות אסיאתיים שאפשר לבשל לכל ארוחה או אירוע
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
בשר בקר טחון טחון
1
כף
יין קינוח
1
כף
שמן קנולה
0.5
כפית
קורנפלור (עמילן תירס)
0.5
כפית
סוכר לבן
2
כפות
שמן קנולה לטיגון
2
כפות
שמן קנולה לטיגון
1
בצל בינוני, חתוך לרצועות דקות
2
שיני
שום קצוצות דק
1
פלפל אדום חריף קצוץ דק
2
סנטימטר
ג'ינג'ר טרי קלוף ומגורר
1
גזר חתוך למקלונים
1
זוקיני חתוך למקלונים
1
פלפל אדום 2 חצאים חתוכים לרצועות
150
גרם
פטריות שמפיניון חתוכות
2
ענפי
בצל ירוק חתוכים לרצועות
2
כפות
יין לבן
0.5
כוס
ציר ירקות
0.5
כוס
1
כפית
קורנפלור (עמילן תירס)
1
קורט
פלפל
1
קורט
סוכר לבן
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מערבבים את הבשר וחומרי התיבול ומשהים ל-10 דקות. -
שלב 2
מחממים שמן בווק, מוסיפים את הבשר ומערבבים על אש בינונית כ- 3 דק'. שומרים בצד. -
שלב 3
מטגנים בווק בצל, שום, פלפל חריף וג'ינג'ר למשך 5 דק'. -
שלב 4
מוסיפים מקלוני גזר ומטגנים עוד 3 דק', מוסיפים קישוא, פלפלים ופטריות ומטגנים 3 דק' נוספות. -
שלב 5
מערבבים בקערה את חומרי התיבול לירקות. מוסיפים לווק, יחד עם הבשר ומביאים לרתיחה מתונה תוך ערבוב. -
שלב 6
מתקנים תיבול, מורידים מהאש ובוזקים מעל את הבצל הירוק. -
שלב 7
מומלץ להגיש על מצע אורז או נודלס. ניתן להמיר את השרי בכפית או שתיים של יין יבש, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0