בינוני
מרק קרם שעועית ועדשים אדומות עם נענע
מרק שעועית ועדשים קרמי של בני סיידא
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
שעועית לבנה
1
כוס
עדשים אדומות
0.25
כוס
שמן זית
2
בצל קצוצים
4
שיני
שום פרוסות
4
גזר פרוסים
3
עגבנייה חתוכות לקוביות
1
כפית
מלח
1
קורט
פלפל שחור גרוס
2
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
7
כוסות
2
כפות
עלי נענע מפוררת
lite
הכנה
-
שלב 1
משרים את השעועית במים למשך לילה, ואת העדשים לשעתיים. מסננים. -
שלב 2
מחממים בסיר גדול את שמן הזית מוסיפים את הבצל, השום, הגזר והעגבניות. מכסים ומאדים על להבה קטנה במשך 10 דק'. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את השעועית והעדשים, מתבלים בפלפל ובשני סוגי הפפריקה ומערבבים. מוסיפים את המרק הצח ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר על פני המרק, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 180 דקות. -
שלב 4
ממליחים ומבשלים 10 דק'. בעזרת בלנדר מוט מרסקים את המרק למרקם חלק ואחיד. טועמים ומשפרים תיבול. -
שלב 5
מגישים בעיטור נענע מיובשת מפוררת. בתיאבון!
הערות 0