70 דקות
קל
עוגת גבינה אפויה ללא תחתית
לא רק לשבועות: עוגת גבינה אוורירית עם תוספת של וניל שמקפיץ את הטעם
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
גבינה לבנה 5%
1
כוס
סוכר לבן
4
כפות
קמח תירס או קמח תפוחי אדמה
1
כפית
תמצית וניל
6
ביצה
0.5
חבילה
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מוציאים את הביצים מהמקרר כ-1/2 שעה לפני האפייה. -
שלב 2
מפרידים את הביצים לחלבונים-חלמונים. -
שלב 3
מערבבים את החלמונים ומוסיפים בהדרגה תוך כדי ערבוב גבינה, תמצית וניל, קורנפלור ואינסטנט פודינג. -
שלב 4
מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר, עד קבלת קצף חזק ויציב. -
שלב 5
מוסיפים את הקצף לבלילת הגבינה בתנועות קיפול מבלי שהקצף ישבר. -
שלב 6
משמנים תבנית אפייה או מניחים נייר אפייה על תבנית ומעבירים אליה את התערובת. -
שלב 7
מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים על-מנת ליצור לחות בתוך התנור. -
שלב 8
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 50 דקות. -
שלב 9
בתום האפייה יש לכבות את התנור ולתת לעוגה להתקרר בתוך תנור מכובה וסגור, על מנת למנוע מהעוגה ליפול.
הערות 0