40 דקות
קל
עוגת שוקולד מושלמת
כל בית חייב מתכון לעוגת שוקולד מושלמת – רכה, נימוחה ומתוקה בדיוק במידה הנכונה, כולל הצעות לשדרוגים טעימים ומרשימים.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
שמן קנולה
1
כוס
סוכר לבן
4
ביצה
1
מיכל
שמנת מתוקה חצי מיכל לעוגה וחצי מיכל לציפוי
1
חבילה
1
כוס
100
גרם
שוקולד מריר מגורר או גרוס
100
גרם
שוקולד מריר לציפוי
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
טורפים יחד, ידנית או במיקסר, את מרכיבי העוגה לפי סדר הופעתם. -
שלב 3
יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים כחצי שעה, או עד כשקיסם ננעץ במרכז העוגה ויוצא כמעט יבש, עם פירורים לחים. *ניתן להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק -
שלב 4
ממיסים במיקרוגל או בסיר על הגז את השוקולד המריר והשמנת המתוקה עד שהשוקולד נמס. -
שלב 5
מקררים מעט את העוגה ומצפים אותה. -
שלב 6
נותנים לציפוי להתייצב. -
שלב 7
לעוגת יום הולדת - פזרו סוכריות צבעוניות קטנות מעל ציפוי השוקולד או קשטו אותה בעזרת זילופי קצפת. -
שלב 8
לעוגת שוקולד מרשימה לאירוח - סדרו על ציפוי העוגה צ'אנקים של קוקוס ופירורי מקופלת. -
שלב 9
לעוגת שוקולד לשבת - פזרו על כל העוגה, מעל ציפוי השוקולד, קוקוס טחון, אגוזים טחונים או שוקולד מריר מגורר. -
שלב 10
לעוגת שוקולד שכבות - חצו את העוגה לרוחבה 1-2 פעמים מרחו איזה קרם שאתם אוהבים בין השכבות וצפו בציפוי שוקולד מלמעלה. -
שלב 11
לעוגה לילדים בלבד - החליפו את ציפוי השוקולד המריר בשוקולד חלב, או שלבו חצי חפיסת שוקולד חלב וחצי חפיסת שוקולד מריר. -
שלב 12
לעוגה בצורות - השתמשו בתבניות בצורות שונות או חתכו את העוגה לצורה מסוימת: דובי, חתול, פרפר, רכבת, גיל החוגג ועוד. כדאי להכין שבלונה עם הצורה הרצויה, להניח אותה על העוגה המוכנה ולחתוך בעדינות סביבה
הערות 6