40 דקות
קל
עוגת שוקולד מושלמת
מתכון מנצח לעוגת שוקולד קלאסית, עסיסית, רכה ואוורירית במיוחד. עוגה בחושה וקלה להכנה שכל אחד מצליח להכין, עטופה בציפוי גנאש שוקולד עשיר ומבריק. הפתרון המושלם לעוגת יום הולדת, לאירוח או לקינוח מפנק לצד הקפה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
שמן קנולה
1
כוס
סוכר לבן
4
ביצים
1
מיכל
שמנת מתוקה חצי מיכל לעוגה וחצי מיכל לציפוי
1
חבילה
1
כוס
קמח
1
כפית
אבקת אפייה
100
גרם
שוקולד מריר לציפוי
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות אינגליש קייק -
שלב 2
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 3
להכנת העוגה: טורפים יחד, ידנית או במיקסר, את מרכיבי העוגה- שמן, סוכר, ביצים, שמנת מתוקה, פודינג שוקולד, קמח ואבקת אפייה. -
שלב 4
יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ואופים כחצי שעה, או עד כשקיסם ננעץ במרכז העוגה ויוצא כמעט יבש, עם פירורים לחים. -
שלב 5
להכנת הציפוי: ממיסים במיקרוגל או בסיר על הגז את השוקולד המריר והשמנת המתוקה עד שהשוקולד נמס. -
שלב 6
מקררים מעט את העוגה ומצפים אותה. -
שלב 7
נותנים לציפוי להתייצב. -
שלב 8
לעוגת יום הולדת: פזרו סוכריות צבעוניות קטנות מעל ציפוי השוקולד או קשטו אותה בעזרת זילופי קצפת. -
שלב 9
לעוגת שוקולד מרשימה לאירוח: סדרו על ציפוי העוגה צ'אנקים של קוקוס ופירורי מקופלת. -
שלב 10
לעוגת שוקולד לשבת: פזרו על כל העוגה, מעל ציפוי השוקולד, קוקוס טחון, אגוזים טחונים או שוקולד מריר מגורר. -
שלב 11
לעוגת שוקולד שכבות: חצו את העוגה לרוחבה 1-2 פעמים מרחו איזה קרם שאתם אוהבים בין השכבות וצפו בציפוי שוקולד מלמעלה. -
שלב 12
לעוגה לילדים בלבד: החליפו את ציפוי השוקולד המריר בשוקולד חלב, או שלבו חצי חפיסת שוקולד חלב וחצי חפיסת שוקולד מריר. -
שלב 13
לעוגה בצורות: השתמשו בתבניות בצורות שונות או חתכו את העוגה לצורה מסוימת: דובי, חתול, פרפר, רכבת, גיל החוגג ועוד. כדאי להכין שבלונה עם הצורה הרצויה, להניח אותה על העוגה המוכנה ולחתוך בעדינות סביבה
כתוב ביקורת