45 דקות
בינוני
עוגת שזיפים קלה להכנה, מעולה ויפה
עוגת שזיפים חגיגית ופשוטה שמתאימה לסיום כל ארוחה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
125
גרם
חמאה חתוכה לקוביות + מעט חמאה לשימון התבנית
0.67
כוס
סוכר לבן
2
כפיות
קינמון טחון
2
ביצה גדולות
0.67
גביע
יוגורט 5% או שמנת חמוצה
1.5
כוסות
5
שזיפים
2
כפות
קמח לבן
3
כפות
סוכר חום (חום בהיר)
3
כפות
קמח שקדים (שקדים טחונים דק)
1
כפית
קינמון טחון
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית קפיצית. -
שלב 2
מערבבים בקערה את השזיפים עם יתר מרכיבי הציפוי. מניחים בצד. -
שלב 3
בעזרת וו הגיטרה של מיקסר, מרככים ומערבבים את החמאה עם הסוכר, לא שוכחים מדי פעם להוריד מדפנות הקערה בעזרת מרית את החמאה שהצטברה. -
שלב 4
כשהחמאה והסוכר מעורבבים היטב (5 דק') מוסיפים את הביצים, אחת אחת. שוב, לא שוכחים בין ביצה לביצה, להוריד את החמאה שהצטברה בדפנות הקערה ועל גבי הוו. -
שלב 5
מוסיפים את היוגורט, מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח ומערבבים קצת. מוציאים את הקערה מהמיקסר, ומערבבים עוד קצת בעזרת המרית עד שאין יותר "כיסי" קמח. -
שלב 6
מעבירים את הבלילה הכבדה והדביקה לתבנית, ומשטיחים אותה על כל התחתית. -
שלב 7
מסדרים את השזיפים כולל הפירורים מעל בלילת העוגה, כך שכל הבלילה מכוסה. מניחים לעוגה לנוח כ-5 דק' לפני שמכניסים אותה לתנור. -
שלב 8
מכניסים לתנור לחצי שעה, או עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים עליו. -
שלב 9
מוציאים מהתנור, מפרקים את התבנית ומניחים על צלחת הגשה. אפשר לפזר מעל אבקת סוכר מעורבבת עם קינמון (כף אבקת סוכר וכפית קינמון), ואפשר להגיש עם יוגורט ליד. בתיאבון!
הערות 0