60 דקות
בינוני
עוגת פרי עם ג´לי
שכבות של תענוג: בתחתית עוגה ספוגה בסירופ, מעליה חתיכות פרי ומעל ג'ילי תות. אם רוצים ממש להתפנק מוסיפים שכבה רביעית של קצפת.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
חלמון
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כף
תמצית וניל
1
קליפת תפוז מגוררת
0.25
כוס
שמן קנולה
1
כוס
קמח לבן
1
כפית
אבקת אפייה
0.5
כוס
מיץ תפוזים
3
חלמון
0.25
כוס
סוכר לבן
1
חבילה
אפרסק משומר או פרוסות אננס וכו´
2
חבילות
1
מיכל
שמנת מתוקה
2
כפות
סוכר לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה גדולה עד קבלת תערובת אחידה: חלמונים, חצי כוס סוכר, תמצית וניל ואת קליפת התפוז. מוסיפים את השמן לתערובת בזרם דק וממשיכים לערבב כל הזמן. -
שלב 2
להוסיף לתערובת לסירוגין: כוס קמח, כפית אבקת אפייה ומיץ תפוזים ולבחוש עד לקבלת בצק חלק. -
שלב 3
להקציף חלבונים ורבע כוס סוכר ולהוסיף לתערובת בתנועות קיפול. -
שלב 4
לצקת את התערובת לתבנית משומנת (מס' 26) -
שלב 5
לאפות בחום של 170 מעלות, כ-30 דקות (לבדוק עם קיסם). -
שלב 6
כשהעוגה עדיין חמה, להרטיב עם מחצית המיץ מקופסת הפרי הנבחרת. לאחר מכן, לפזר את הפרי בצפיפות על העוגה. -
שלב 7
להכין את הג'לי: להכניס את האבקה לקערה גדולה, להוסיף 4 כוסות מים רותחים, לבחוש עד שנמס כליל וליצוק על העוגה שהתקררה בינתיים. -
שלב 8
לכסות ולהכניס למקרר עד שהג'לי יתייצב. אחרי כשעתיים ניתן להגיש. -
שלב 9
לאוהבי הקצפת: לאחר שהג´לי התייצב (כשעה במקרר), להקציף שמנת מתוקה ו-2 כפות סוכר ולמרוח מעל.
הערות 0