60 דקות
בינוני
עוגת שוקולד, קרם וניל וקרם קוקוס לפסח
עוגת שכבות מדהימה עם טעמים חגיגיים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
ביצה מופרדות
0.5
כוס
קקאו
1
כוס
סוכר לבן
1
שקית
אבקת אפייה
2
כוסות
קוקוס טחון לקרם קוקוס
1
כוס
חלב לקרם קוקוס
1
כוס
סוכר לבן לקרם קוקוס
100
גרם
חמאה לקרם קוקוס
1
מיכל
שמנת מתוקה מתוקה 38%
1
כוס
חלב לקרם פודינג וניל
100
גרם
שוקולד מריר לציפוי
2
כפיות
חמאה לציפוי
3
כפות
חלב לציפוי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מקציפים את החלבונים וכוס סוכר לקצף יציב. -
שלב 2
מערבבים את החלמונים עם אבקת האפייה ומקפלים לתוך הקצף. מוסיפים גם את הקקאו (רצוי להעביר את הקקאו דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים בתערובת), ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה. -
שלב 3
מחממים תנור לחום של 180 מעלות, יוצקים את הבסיס לתבנית משומנת, ואופים כ-25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש. מקררים, אם העוגה צונחת זה בסדר. -
שלב 4
מכינים קרם קוקוס: שמים את כל החומרים בסיר קטן על אש בינונית, ומערבבים עד שהחמאה נמסה. מקררים מעט ומורחים על הבסיס הקר. -
שלב 5
מכינים קרם פודינג: מקציפים את השמנת, עם הפודינג והחלב. מורחים על העוגה, ומניחים במקרר. -
שלב 6
מכינים את הציפוי: ממיסים במיקרוגל או בסיר כפול את השוקולד עם החמאה והחלב, עד שנוצרת תערובת חלקה. מצפים את העוגה בשוקולד, מקררים לילה במקרר.
הערות 0