30 דקות
קל
פסטה אביבית
רוטב נהדר בהשראה אביבית עם תרד, עגבניות ושמנת, להתענג על כל ביס
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כפות
שמן זית
2
שיני
שום כתוש פרוסות
0.67
סלסילה
עגבנייה חצויות
1
חבילה
תרד ללא גבעולים ופגמים, קרועים ביד
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.25
זר
בזיליקום קרועים ביד
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל לבן
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה בהרבה מים רותחים עם מלח. מסננים היטב. -
שלב 2
במחבת כבדה וגדולה או ווק שמים את שמן הזית ומזהיבים את השום. -
שלב 3
מוסיפים את הפסטה למחבת עם השום ומערבבים. מוסיפים את העגבניות, התרד ומחצית מכמות הבזיליקום ומערבבי-מקפיצים בעדינות. בשלב זה יש להשתדל שהפסטה תהיה מצופה בשמן ובמיץ העגבניות אך חשוב להימנע מבישול יתר! העגבניות לא אמורות להיות רכות מדי. -
שלב 4
לאחר כשלוש דקות מוסיפים את השמנת - אפשר גם לא את כל המיכל אלא רק בכמות שתעטוף את הפסטה ותקשור את הרכיבים. לערבב ולהמשיך לבשל עוד כחמש דקות ולערבב תוך כדי. מתבלים ומוסיפים את יתרת הבזיליקום.
הערות 0