70 דקות
בינוני
גלילות מצה מטוגנות במילוי בשר
רעיון מקסים ויצירתי שהופך את המצה למעין קנלוני מטוגן במילוי בשר. תתכוננו, הילדים יאכלו בלי הפסקה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
מצה
2
בצל
2
כפות
שמן קנולה לטיגון
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
0
לפי הטעם
מלח
400
גרם
בשר בקר טחון
2
ביצה טרופות
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
מרטיבים את המצות במים ועוטפים במגבת כל מצה בנפרד. ממתינים כרבע שעה לריכוך. -
שלב 2
מכינים את המלית: מטגנים בצל בשמן, עד שהוא נעשה שקוף. מגבירים את הלהבה למקסימום, מוסיפים פטריות, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים. -
שלב 3
מוסיפים את הבשר ומטגנים כ-5-3 דקות, תוך כדי פירור הבשר בעזרת מזלג, עד שמתקבלים פירורים חומים. -
שלב 4
מכינים גלילות, ממלאים ומטגנים: חוצים כל מצה לאורכה. מניחים כף גדושה מהמלית על החלק הקצר ומגלגלים באופן מהודק, עד הסוף. -
שלב 5
טובלים את הגלילות בביצה, מניחים אותן כשהתפר על המחבת, מטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב ומגישים.
הערות 0