60 דקות
בינוני
עוגת שוקולד לבן וקוקוס ללא קמח
עוגה מעולה שמתאימה גם לרגישים לגלוטן
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
חמאה
80
גרם
שוקולד לבן
4
כפות
חלב
3
ביצה
0.5
כוס
סוכר לבן
1
שקית
סוכר וניל
1.5
כוסות
קוקוס טחון
50
גרם
שוקולד לבן
1
קורט
פתיתי קוקוס
1
קורט
דבש או סילאן
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
ממיסים למרקם חלק את החמאה עם השוקולד. -
שלב 2
טורפים את החלמונים עם שליש מהסוכר, עד לקבלת קרם בהיר. -
שלב 3
מוסיפים את קרם השוקולד, ומערבבים למרקם אחיד. -
שלב 4
מקציפים את החלבונים עם שאר הסוכר, עד לקבלת קצף יציב. -
שלב 5
מוסיפים מחצית מהקצף לקרם השוקולד ומקפלים בעדינות. -
שלב 6
מוסיפים את הקוקוס ואת שאר הקצף ומערבבים בעדינות. -
שלב 7
יוצקים את העיסה לתבנית (אינגליש) משומנת ואופים ב-180 מעלות כ-30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא פירורי. מצננים חצי שעה לפני הוספת הציפוי. בתיאבון!
הערות 0