45 דקות
בינוני
פסטל לפסח - שכבות מצה ובשר
מאפה לפסח עשוי משכבות של מצות ובשר. מטוגן, טעים וממכר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
מצות שלמות רטובות (להניח בתוך מגבת)
2
ביצה טרופות, במעט מלח ומים
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון או כבש טחון
1
בצל גדול
1
נתח
צנוברים
0.25
כוס
שמן קנולה
1
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מטגנים בצל גדול קצוץ במעט שמן, מוסיפים חצי קילו בשר טחון ומפוררים בעזרת כף מעץ עד שהופך לחלקיקים קטנים, מוסיפים חופן צנוברים, מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה מתוקה או חריפה לפי הטעם. מטגנים את הבשר עד שמשנה את צבעו. -
שלב 2
לוקחים את המצות השלמות, מורחים בביצה הטרופה ומתחילים לסדר בשכבות על גבי מחבת גדולה עם מעט שמן, שמים מצה, עליה שכבה דקה של הבשר הטחון, ושוב מצה טבולה בביצה, כך עד שמסיימים את כל המצות ותערובת הבשר. -
שלב 3
מטגנים את שכבות הפסטל על אש קטנה, עם מכסה סגור עד להשחמת החלק התחתון. בעזרת מחבת נוספת באותו גודל, הופכים בזהירות את הפסטל למחבת השנייה כדי לטגנו מהצד השני. יש לטגן שוב בזהירות עד שהוא משחים בכיוון השני. לאחר שמתקרר ניתן לחתוך למשולשים, או ריבועים ולאכול בהנאה. בתיאבון!
הערות 0