120 דקות
בינוני
קובה בשר ברוטב קישואים
מרק טעים, מנחם ומשביע עם קובה סולת נפלאה במלית בשר
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
סולת
0.5
כף
מלח
1
כוס
מים לפי הצורך
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טחון
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
בצל גדול קצוץ
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל
1
כפית
בהרט
1
כפית
תבלין לקציצות
1
בצל חצוי ופרוס
2
זוקיני חתוכים לרבעים
2
כפות
רסק עגבניות אפשר קצת יותר לפי הצורך
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.75
ליטר
מים
0.25
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מפזרים מלח על הסולת, ומערבבים. -
שלב 2
מוסיפים מים בהדרגה, מערבבים, אם צריך עוד מים להוסיף בזהירות כדי שהתערובת לא תצא מימית מדי. -
שלב 3
העיסה צריכה להיות רכה, אבל לאחר כמה דקות היא מתקשה מעט, הסולת סופגת מים. -
שלב 4
יוצרים בינתיים כדורים בגודל כדור פינג פונג, ומניחים על משטח משומן. -
שלב 5
מערבבים את כל חומרי המלית, עד לקבלת עיסה אחידה. *ניתן להמיר את הבשר הבקר בעוף טחון. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 6
מטגנים את הבצל עד להשחמה קלה, מוסיפים את הקישואים, מערבבים ומוסיפים את התבלינים והמים. כשמגיעים לרתיחה, מוסיפים את הסלרי. -
שלב 7
לוקחים כדור סולת, עושים בו גומה ועם האצבע לוחצים פנימה מסביב, על מנת לקבל גומה גדולה למילוי ודפנות דקות. -
שלב 8
ממלאים בתערובת הבשר וסוגרים היטב. -
שלב 9
זורקים את הכדורים למרק הרותח, מערבבים בעדינות כדי להפריד מה שנדבק, ומורידים ללהבה בינונית. -
שלב 10
מבשלים כ-45 דקות. בתיאבון!
הערות 0