40 דקות
בינוני
מקלות מלוחים פריכים
מקלות מלוחים פריכים, טעימים, אפשר לשחק עם הציפוי ככל שיעלה על דעתכם או להוסיף תוספות לבצק עצמו לקבלת מקלות מלוחים בטעמים שונים, נשנוש שכיף לאכול
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3.5
כוסות
קמח לבן
2
כפיות
סוכר לבן
1.5
כפיות
מלח
50
גרם
חמאה חתוכה לקוביות
0.33
כוס
שמן זית
2
ביצה
0.5
כוס
מים
1
חלמון טרוף
1
כפית
שומשום
1
כפית
פרג
1
כפית
קימל
1
כפית
קצח
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
שמים את הקמח, הסוכר והמלח במעבד מזון עם להב פלסטיק. מוסיפים את קוביות החמאה (אפשר להשתמש גם במרגרינה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון) ומעבדים כשתי דקות לתערובת פירורית. -
שלב 2
מוסיפים את השמן, הביצים והמים וממשיכים לעבד עוד כשתי דקות לבצק רך. -
שלב 3
בשלב הזה אפשר לשמור את הבצק במקרר עטוף בניילון, או להכין מיד את המקלות. -
שלב 4
מחממים תנור ל-190 מעלות. -
שלב 5
על משטח מקומח קלות, יוצרים מהבצק חבלים בעובי ס"מ אחד (אם הבצק מאוד דביק, מטפלים בו בידיים מקומחות). -
שלב 6
חותכים את החבלים למקטעים באורך שמונה עד עשרה ס"מ ומסדרים אותם בתבנית מרופדת על גבי נייר אפייה. -
שלב 7
מברישים את המקלות בחלבון וזורים מעט שומשום (או כל ציפוי אחר לפי הטעם). -
שלב 8
אופים כ-20 דקות, עד שהמקלות משחימים קלות. -
שלב 9
מאחסנים בכלי אטום לאחר צינון מלא.
הערות 1