40 דקות
קל
מרק שום ירוק
ים טעמים משתכשכים במרק הנהדר, החורפי והמפנק הזה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
15
שום
2
כפות
שמן זית
1
כפית
מלח
4
כוסות
ציר ירקות
4
עגבנייה בשלות, קלופות ומגורענות (מסננים מיץ ושומרים)
2
כפיות
חומץ בן יין אדום
3
כפות
פטרוזיליה קצוצים
1
כפית
פלפל שחור
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מסירים את שורשי השום ואת השכבה החיצונית של הגבעולים. חוצים אותם לאורכם ופורסים דק. -
שלב 2
בסיר עם שמן זית מאדים את השום. מוסיפים מלח, פלפל וציר, ומביאים לרתיחה. *ניתן להמיר את ציר מרק העוף בציר מרק צח, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
מבשלים על סף רתיחה כ-20 דקות. -
שלב 4
חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, ומוסיפים אותן (כולל המיץ) מבשלים עוד 10 דקות. טועמים ומוסיפים חומץ, פלפל ומלח לפי הצורך. -
שלב 5
סמוך להגשה מוסיפים את עשבי התיבול.
הערות 0