60 דקות
קל
מאפה לטקס ופטריות צמחוני ונפלא
פשטידה חלומית ויצירתית בטעמים של תפוחי אדמה ופטריות, במרקם פריך שכיף לאכול והכנה מהירה ופשוטה. אפשר להגיש אותה כמנה ראשונה או עיקרית
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
פטריות שמפיניון (רצוי להשתמש בתערובת פטריות אהובות, פרוסות לפרוסות בגודל בינוני)
4
כפות
שמן זית
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מכינים את 2 חבילות תערובת הלטקס לפי ההוראות שבגב האריזה. -
שלב 2
מחממים תנור לחום של 190 מעלות. -
שלב 3
משמנים את התבנית בשמן זית. -
שלב 4
במחבת גדולה מחממים 1 כף שמן זית ומטגנים את הפטריות עד הזהבה כ-5 דקות. -
שלב 5
מורידים מהאש ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 6
מרפדים בסיס תבנית מלבנית במחצית מתערובת הלטקס. -
שלב 7
מפזרים מעל באופן אחיד פטריות ומהדקים ללטקס. מצפים בתערובת הלטקס שנותרה. -
שלב 8
חותכים סימון של מעוינים בעזרת סכין חדה על החלק העליון. -
שלב 9
אופים 35-40 דקות או עד שהמאפה זהוב ויציב למגע. -
שלב 10
מוציאים מהתנור, מברישים בשמן זית שנותר ומגישים חם.
הערות 3