90 דקות
בינוני
בורקס פטריות בצל
בורקס נימוח, טעים ומשביע מבצק שמרים במילוי פטריות ובצל. מתאים כנשנוש או כארוחה עם סלט קטן בצד
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
50
גרם
חמאה
0.5
כוס
מים קרים
1
ביצה
0.5
כפית
מלח
0.5
כפית
סוכר לבן
200
גרם
פטריות שמפיניון חתוכות ומטוגנות
2
בצל חתוכים דק ומטוגנים
1
כפית
0.25
כפית
פלפל שחור
1
שן
שום כתושה
1
ביצה טרופה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מערבבים את כל חומרי הבצק לתערובת אחידה, מכסים במגבת ומניחים לתפיחה של 120 דקות. -
שלב 2
מערבבים בקערה את כל חומרי המילוי, עד קבלת תערובת אחידה. -
שלב 3
מחלקים את הבצק ל-18 חלקים וכל חלק מקמחים ומשטחים על משטח עבודה. -
שלב 4
יוצרים מכל חלק ריבוע ומניחים בו כף מלאה מהמילוי. מקפלים לחצי, מהדקים היטב ומדביקים את הקצוות עם מעט מים. -
שלב 5
מכסים שוב במגבת לתפיחה של 60 דקות. -
שלב 6
מעבירים את הבורקסים לתבנית גדולה מרופדת נייר אפייה ומברישים אותם בביצה טרופה. -
שלב 7
מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים את הבורקסים כ-30 דקות.
הערות 0