בינוני
חמין מהיר בסיר לחץ
גרסה מהירה ומלאה בטעמים ביתיים למנת החמין המוכרת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
תפוח אדמה חצויים
2
בצל בינוניים
2
עגבנייה
1.5
כוסות
שעועית לימה שהושרתה במשך לילה שלם
1
קילוגרם
בשר בקר
6
ביצה
1
כפית
מלח לפי הטעם
1
כפית
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
2
כפות
סילאן
2
כפות
חרדל
1
כפית
הכנה
-
שלב 1
מטגנים בצל עד להשחמה בסיר הלחץ. -
שלב 2
מוסיפים עגבניה חתוכה וממשיכים לטגן. -
שלב 3
מניחים את הבשר (ניתן להמיר את הבשר בקילו חזה עוף, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), עליו את תפוחי האדמה ומעליהם את השעועית. -
שלב 4
מערבבים פלפל, מלח, סילאן וחרדל ושופכים על החומרים שבסיר. -
שלב 5
שופכים מעל הכל כוס מרק מכף גדושה של אבקת מרק של אסם. -
שלב 6
ממלאים את סיר הלחץ כמעט עד לגובה החומרים, מניחים את הביצים ומשאירים לבעבע ל-10 דקות -
שלב 7
סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים עד שנוצר לחץ והאדים מתחילים לצאת החוצה. מורידים לאש נמוכה וממשיכים לבשל לעוד 180 דקות תחת השגחה
הערות 1