40 דקות
בינוני
כדורי פתיתים
פתיתים שבושלו עם ירקות, מוגשים בצורת כדור עם טחינה. טעים ויפה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
3
בטטה
2
גזר
1
זוקיני
100
גרם
דלעת או דלורית
3
שיני
שום
1
כוס
שעועית לימה מבושלת
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0
לפי הטעם
כורכום
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
טחינה
0
לפי הטעם
פטרוזיליה פטרוזיליה, כוסברה, נענע ובזיליקום
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הירקות (בטטה, גזר, קישוא, דלעת/ דלורית)עד ריכוך ומקררים מעט. -
שלב 2
מועכים את הירקות ומתבלים בשום, מלח, פלפל, פפריקה וכורכום. מוסיפים את השעועית הלבנה ומועכים היטב יחד - ניתן ומומלץ לטחון את הירקות במעבד מזון. -
שלב 3
מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים (או מוסיפים למעבד המזון) לפי הטעם. -
שלב 4
מוסיפים מעט טחינה, שתפקידה להדביק את התערובת. -
שלב 5
כשמתקבלת תערובת דביקה יוצרים ביד משומנת כדורים/קציצות ומניחים בצד. -
שלב 6
מבשלים את הפתיתים במים (כמו פסטה) חצי בישול - 4-5 דקות. -
שלב 7
מסננים את הפתיתים ומייבשים על תבנית או באמצעות נייר סופג. -
שלב 8
מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית עם נייר אפייה. -
שלב 9
כשהפתיתים קרים, לוקחים כל כדור ירקות וטובלים בפתיתים- כך שיווצר מעין ציפוי פתיתים. אם הפתיתים לא נדבקים כמו שצריך ניתן למרוח מעט טחינה על הכדורים לפני ההדבקה. -
שלב 10
מסדרים את הכדורים המצופים בתבנית ואופים כ-20 דק'.
הערות 0