80 דקות
בינוני
לחמניות במילוי בשר ופטריות
הן עגולות, תפוחות ומסתירות בתוכן מילוי עשיר ופיקנטי. נהדר לפיקניקים ולילדים שלא אוהבים בשר
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
0.5
שקית
אבקת אפייה
3
כפות
סוכר לבן
1
כף
מלח
3
כוסות
מים פושרים
0.33
כוס
שמן קנולה
2
בצל קצוצים דק
2
כפות
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
בשר בקר או הודו או עוף, אפשר לערבב
0.5
חבילה
פטריות שמפיניון קצוצות דק
0.5
זר
פטרוזיליה
1
כף
0.5
כף
פלפל שחור
0.5
כף
כמון טחון
0
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה אם רוצים, לפי הטעם
0
לפי הטעם
צ'ילי גרוס מעט, אם רוצים חריפות
0
לפי הטעם
שומשום
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
לשים את כל חומרי הבצק ורק בסוף מוסיפים את השמן. לשים טוב עד לקבלת בצק נוח ורך. מכסים את הקערה בשקית נילון ועל זה מגבת. -
שלב 2
מתפיחים את הבצק למשך שעה. -
שלב 3
לאחר שעה מעבדים את הבצק ומתפיחים לעוד חצי שעה -
שלב 4
בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי: -
שלב 5
מטגנים בסיר עם שמן את הבצל עד הזהבה. -
שלב 6
מוסיפים את הבשר ומערבבים (לפתוח את הבשר שלא יהיו גושים) עד מתבשל היטב. -
שלב 7
מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את התיבול ומערבבים. -
שלב 8
מבשלים כרבע שעה, לקראת סוף הבישול מוסיפים את הפטרוזליה הקצוצה. -
שלב 9
כשהמילוי מוכן מסננים את הנוזלים במסננת. -
שלב 10
קורצים כדורים מהבצק, מרדדים כל כדור לעלה ומניחים באמצע מילוי. סוגרים את הקצוות ומגלגלים לכדור חלק. -
שלב 11
מנחים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים על הלחמניה ביצה ועל זה מפזרים שומשום. ניתן לפזר פרג או גרנולה. -
שלב 12
אופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה או עד שהלחמניות מזהיבות.
הערות 0