50 דקות
בינוני
מאפה פילו אישי עם ירקות וגבינה
מתכון של גיל חובב שיסגור לכם פינה לארוחת ערב זריזה שהיא גם טעימה ומיוחדת
רכיבים
מנות
1
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצק פילו
2
כפות
שמן זית
0.5
כוס
דלעת
0.5
בצל קצוץ
1
שן
שום קצוצה
0.25
כוס
גבינת פטה / בולגרית או גבינה בסגנון קממבר
2
עלים
מרווה קצוצים
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס גרוס
4
כפות
שמן זית
1
ביצה טרופה
4
כפות
שומשום
4
כפות
קצח
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מתחילים בהכנת המילוי: מחממים ארבע כפות שמן זית במחבת ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את הדלעת, המרווה והשום ומטגנים עד שהדלעת מזהיבה. מסירים מהאש ומצננים מעט. מוסיפים פנימה את הגבינה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. -
שלב 2
מרפדים תבנית שטוחה בנייר אפייה ושמים מעל עלה פילו. מורחים בשתי כפות שמן זית ומטפטפים מעל שתי כפות מים. מניחים מעל את עלה הפילו השני ומטפטפים מעליו עוד שתי כפות מים. -
שלב 3
מורחים על עלה הפילו העליון את המילוי. מקפלים את השוליים הקצרים של מלבן הפילו פנימה ומגלגלים לאורך הצלע הארוכה למעין רולדה. -
שלב 4
מברישים בביצה טרופה, זורים שומשום וקצח ואופים בחום בינוני כ-30 דקות, עד שמזהיב היטב.
הערות 0