בינוני
מרק האנוי (פו)
מרק אסייאתי שמכינים בכמה דקות עבודה ומגישים עם המון אטריות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
ציר עוף או ציר מרק בשר
250
גרם
1.5
כפיות
פלפל
1
ראש
שום
2
בצל חתוך
2
גבעולים
בצל ירוק חתוך
0.75
זר
פטרוזיליה חתוכה
2
כפות
שמן שומשום
1
כף
צ'ילי
1
כף
רוטב דגים
1
כף
ליים סחוט
2
כפיות
סוכר לבן
1
כפית
פלפל
1
כפית
מלח
1
כפית
עלי טרגון
1
כפית
קינמון טחון
1
כפית
זנגביל
lite
הכנה
-
שלב 1
להכניס לסיר את הציר, השום והפלפל ולהביא לרתיחה. -
שלב 2
להוסיף את שאר המצרכים, לבד מהאטריות, הבצל והפטרוזיליה ולבשל כחמש דקות. -
שלב 3
לפני ההגשה להוסיף את הבצל והפטרוזיליה. -
שלב 4
בינתיים, לבשל את האטריות יחד עם מים מספיקים בסיר למשך כ-20 דקות ולהוסיף למרק ממש לפני ההגשה - אחרת האטריות עלולות להפוך לעיסתיות. -
שלב 5
להגיש בקערות מרק גדולות, למלא את מחציתן אטריות, אחר-כך לשפוך את הציר עד למילוי 3/4 הקערה, ולהוסיף את התוספות האפשריות - לפי הטעם.
הערות 0