170 דקות
קל
מרק עדשים כפרי
מרק עשיר וסמיך עם הרבה ירקות
רכיבים
מנות
7
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
עדשים ירוקות
3
כפות
שמן זית
30
גרם
חמאה
2
בצל בינונים קצוצים דק
6
שיני
שום
3
גזר מגורדים
3
עגבנייה גדולות מגורדות
1
כוס
פטרוזיליה קצוצה
1.5
כפות
מלח
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
קורט
כמון טחון או לפי הטעם
0.5
כף
1
כף
רסק עגבניות
0.25
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
170 דקות
-
שלב 1
משרים את העדשים מספר שעות במים. מסננים ושוטפים. -
שלב 2
מחממים בסיר את השמן והחמאה ומוסיפים את הבצל, השום, הגזר והעגבניות המרוסקות. מטגנים כ-10 דקות. -
שלב 3
מוסיפים לסיר עדשים, פטרוזיליה, אבקת מרק עוף ומים רותחים. מתבלים בתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מבשלים על אש נמוכה כשעתיים, עד שהעדשים התרככו היטב והמרק סמיך. -
שלב 5
בשלב זה, מי שרוצה להסמיך את המרק, יכול לרסק עם בלנדר סטיק כמה פולסים בלבד, כדי שחלק מהמרק ירוסק. בתיאבון!
הערות 0