45 דקות
קל
סלט סלק, אננס וגבינת חלומי
סלט סלק ואננס צלויים, עם גבינת חלומי בוויניגרט מרענן
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
סלק בינוניים שלמים
1
פרוסות אננס חתוך לקוביות, או אננס מקופסת שימורים
2
צנונית פרוסות דק לחצאי עיגולים
1
זר
עלי רוקט שטופים ויבשים
200
גרם
גבינה קשה חתוכה לקוביות
100
גרם
אגוזי מלך טבעיים
0.5
כוס
חומץ
0.25
כוס
שמן זית מעודן או שמן חמניות
2
קרטיב קרח בטעם אננס חתוך לקוביות (או כף מיץ מקופסת השימורים של האננס )
1
לימון
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. -
שלב 2
מניחים בתבנית תנור על גבי נייר אפייה חופן מלח גס, ומעליו את הסלקים. צולים כחצי שעה בתנור עד לריכוך. מצננים ופורסים לשמיניות. -
שלב 3
בתבנית תנור נפרדת מניחים קוביות אננס וצולים עד התקרמלות כ-10 דקות. מצננים. -
שלב 4
מחממים מחבת טפלון ללא שומן וקולים את האגוזים עד קבלת פריכות. -
שלב 5
מחממים במחבת 2-3 כפות שמן זית, וצורבים את קוביות גבינת החלומי עד הזהבה. -
שלב 6
מערבבים יחד בצנצנת את החומץ תפוחים, שמן זית, לימון וקוביות ארטיק אננס או כף מיץ מקופסת שימורים עד לקבלת מרקם אחיד. -
שלב 7
בקערה גדולה מניחים רוקט, מפזרים מעליו את האננס, הצנוניות והאגוזים ויוצקים כמעט את כל הוויניגרט. -
שלב 8
מערבבים ומעבירים לקערת הגשה. מסדרים בצורה יפה את קוביות הגבינה ואת הסלקים ויוצקים את שארית הוויניגרט. מגישים מיד.
הערות 0