20 דקות
קל
סלט פטריות טריות
סלט קל להכנה, חמצמץ, נאה וטעים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
סלסילה
פטריות שמפיניון טריות
50
גרם
שקדים קלופים וטחונים
0.25
כוס
מיץ לימון
2
שיני
שום כתושות
0.25
כפית
חרדל דיז'ון
1
כפית
מיונז
4
כפות
שמן זית
2
כפיות
מלח
1
כפית
פלפל שחור גרוס או לפי הטעם
1
טיפה
סוכר לבן לאיזון הטעמים
3
כפות
בצל ירוק קצוץ
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
פורסים את הפטריות לפרוסות, ומסדרים אותן על צלחת הגשה בצורה נאה. -
שלב 2
קולים את השקדים במחבת יבשה ללא שמן, במשך כחמש דקות עד להזהבה, מנערים את המחבת מדי פעם, ומערבבים כדי שהשקדים לא ייחרכו. מכבים את האש, מניחים לשקדים להצטנן מעט, ומפזרים אותם על הפטריות. -
שלב 3
מכניסים את כל רכיבי הרוטב (חוץ מהעירית) לצנצנת, סוגרים ומנערים אותה היטב. -
שלב 4
יוצקים את התחמיץ על הפטריות כחצי שעה לפני ההגשה. -
שלב 5
ממש לפני ההגשה מפזרים על הפטריות את הבצל הירוק (ניתן להמיר גם בעירית, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). בתיאבון!
הערות 0