17 דקות
קל
עוגיות לימונענע
קל ומפתיע: עוגיות עם נענע טרייה ומיץ לימון. מרעננות וטעימות שאי אפשר להפסיק לכרסם מהן
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
280
גרם
קמח לבן
2
כפות
קמח תירס כפות שטוחות
1
כפית
אבקת אפייה
0.5
כפית
מלח
200
גרם
סוכר לבן
1
כוס
נענע שטופים ומיובשים היטב
1
גרידת לימון מ-1 לימון
100
גרם
חמאה רכה
1
ביצה
3
כפות
מיץ לימון סחוט טרי
1
כפית
סוכר לבן
lite
הכנה
17 דקות
-
שלב 1
מניחין במעבד מזון את כל החומרים היבשים, נענע וקליפת לימון מגוררת. מפעילים במהירות גבוהה כמה שניות, עד שהנענע קצוצה דק מאוד. -
שלב 2
מוסיפים את שאר החומרים ומעבדים בכמה פולסים עד קבלת בצק פירורי. אם יש צורך מוסיפים מעט מיץ לימון או מעט קמח. -
שלב 3
מוציאים את הבצק ומעבדים ידנית לבצק אחיד. -
שלב 4
יוצרים עוגיות באחת משתי האפשרויות: אפשרות ראשונה - יוצרים כדורים בקוטר 2 ס"מ ומשטחים מעט כל כדור. -
שלב 5
מסדרים בתבנית על גבי נייר אפייה ומועכים כל עוגייה בעזרת מזלג טבול בסוכר. מפזרים מעט סוכר על העוגיות ומכניסים את התבנית למקרר ל-20 דקות. -
שלב 6
אפשרות שנייה - יוצרים מהבצק שני גלילים, כל אחד באורך כ-30 ס"מ. עוטפים את הגלילים בנייר אפייה ומקפיאים ל-60 דקות. -
שלב 7
מוציאים ופורסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ. מסדרים בתבנית על גבי נייר אפייה. -
שלב 8
אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-12 דקות, עד שהן מזהיבות מעט בשוליים. אם אוהבים עוגיות קשות יותר אופים כשתי דקות נוספות. -
שלב 9
מקררים היטב ושומרים בקופסה אטומה.
הערות 0