120 דקות
בינוני
עוגת מוס לימון לפסח
הקינוח המושלם לחג הפסח, מתוק, אוורירי וחמצמץ, סיום מושלם לערב נהדר
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
ביצה מופרדות
0.5
כוס
סוכר לבן
50
גרם
אגוזים טחונים
50
גרם
שוקולד מריר מגורר
2
כפות
קמח מצה
5
ביצה
0.5
כוס
מיץ לימון
0.25
כוס
סוכר לבן
1
שקית
ג'לטין
1
כוס
מים רותחים
1
מיכל
שמנת מתוקה
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקצף יציב. -
שלב 2
מוסיפים את החלמונים ומערבבים. -
שלב 3
מנפים את החומרים היבשים ומקפלים פנימה. -
שלב 4
יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-50 דקות, עד הזהבה (עד שקיסם יוצא יבש). -
שלב 5
מבשלים בסיר קטן את החלמונים, מיץ הלימון ו-1/4 כוס סוכר תוך בחישה ומכבים את הלהבה. -
שלב 6
ממיסים את הגלטין במים הרותחים ומוסיפים לתערובת החלמונים. מצננים. -
שלב 7
מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר עד לקצף יציב. -
שלב 8
מקפלים את הקצף לתערובת החלמונים המצוננת. -
שלב 9
מקציפים את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת ויוצקים על פני העוגה. -
שלב 10
מכניסים למקרר למשך לילה. -
שלב 11
למחרת מוציאים את העוגה ומקשטים.
הערות 0