60 דקות
קל
עוגת סולת עם קוקוס ומי ורדים
עוגת סולת, לחה ועסיסית עם קוקוס נגיעות של לימון ומי ורדים. השיא הוא סירופ הסוכר המשגע שיוצקים לאחר האפייה.
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
סולת
1
כוס
קמח לבן
1
כוס
קוקוס טחון
1
כוס
סוכר לבן
4
ביצה מופרדות
1
שקית
אבקת אפייה
1
שקית
וניל
1
כוס
שמן קנולה
1
כוס
מיץ תפוזים טרי
2
כפיות
מיץ לימון
2
כפיות
מי ורדים
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כוס
מים רותחים
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום בינוני של 170-180 מעלות . -
שלב 2
בקערת המיקסר מקציפים חלבונים עם סוכר. -
שלב 3
בקערה נפרדת מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבבים יחד. -
שלב 4
בקערת קצף החלבונים המוכן, מוסיפים שמן ומיץ תפוזים ומקפלים פנימה עם החלבונים. -
שלב 5
מוסיפים את החלמונים לתערובת החלבונים וממשיכים לקפל בעדינות. -
שלב 6
מוסיפים פנימה את התערובת היבשה, אך בכמויות קטנות בכל פעם ועוטפים יחד, כך שנוצרת בלילה אוורירית ותפוחה. -
שלב 7
מוזגים את התערובת לתבנית משומנת, מיישרים את הבלילה בתפיחות קלות על השיש עם התבנית. מכניסים לתנור ואופים בערך 40 דקות, עד שהעוגה יבשה באמצע כשבודקים עם קיסם. -
שלב 8
מערבבים בסיר את החומרים לסירופ, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים עד שהסוכר נמס היטב. -
שלב 9
כשהעוגה מוכנה ועדיין חמה מהתנור, מחוררים עם מזלג בכמה פינות ומוזגים מעל את הסירופ. -
שלב 10
מניחים להתקרר.
הערות 0