60 דקות
בינוני
עוגת תופין דבש
עוגה דבש רכה ואוורירית, עם טעמים מרומזים של תות וקינמון. אחרי שתכינו את העוגה הזו - לא תרצו לנסות אחרות
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
ביצה מופרדות
0.75
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
דבש
1
כף
ריבת משמש
0.5
כוס
שמן קנולה
1
כפית
קינמון טחון
1
קורט
מלח
1.5
כוסות
0
לפי הטעם
אבקת סוכר
1
כפית
אבקת אפייה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום בינוני של 180-190 מעלות. -
שלב 2
מקציפים חלבונים בקערת מערבל. -
שלב 3
כאשר נוצר קצף, מוסיפים את הסוכר בשתיים שלוש פעימות. ממשיכים להקציף עד אשר מתקבל קצף גמיש. -
שלב 4
שמים בקערה נפרדת חלמונים, שמן, דבש, ריבה, קינמון וקורט מלח, וטורפים עד לקבלת תערובת חלקה. -
שלב 5
מוסיפים את תערובת החלמונים לקצף החלבונים, ומערבבים בתנועות עטיפה עדינות. -
שלב 6
מנפים את הקמח, ומוסיפים בהדרגה לתערובת שבקערה. מערבבים בתנועות עטיפה עד להטמעה. -
שלב 7
משמנים תבנית עגולה מספר 26 ס"מ, ויוצקים את התערובת לתבנית המשומנת. -
שלב 8
אופים את העוגה בתנור במשך 50 דקות, או עד אשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. -
שלב 9
מצננים את העוגה עד לקירור מוחלט. -
שלב 10
עוברים עם סכין בדפנות העוגה, ומחלצים אותה מהתבנית. -
שלב 11
מניחים את העוגה על צלחת הגשה, ובוזקים מעל אבקת סוכר. בתיאבון! ניתן להמיר את ריבת הפטל בריבת תות, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0