150 דקות
קל
קדירת פתיתים ובשר בעשבי תיבול
ארוחה בסיר אחד שפשוט נמסה בפה - בשר טלה רך, רך, פתיתים ותיבול ייחודי שמוסיף טעמים עמוקים של בית
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
4
בצל קלופים, חתוכים לחצאים ופרוסים דק
1.5
קילוגרם
טלה טחון - צוואר טלה חתוך לנתחים בינוניים (עם העצם)
1
זר
שמיר קצוץ
0.5
כוס
שמן זית
1
כף
בהרט
2
כפות
סוכר חום
5
כוסות
מים
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
לסיר רחב יוצקים שמן זית ומטגנים את הבצל 20 דקות על אש נמוכה עד להשחמה. -
שלב 2
מוסיפים את נתחי הטלה אל הסיר עם הבצל ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים בהרט, סוכר חום ומלח לפי הטעם, מערבבים מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מבשלים שעה וחצי על אש קטנה. -
שלב 3
לאחר שהבשר התבשל מוציאים אותו מהסיר עם הנוזלים והבצל ומפרקים אותו מהעצם, את העצם זורקים ושומרים את הבשר. -
שלב 4
מוסיפים לסיר חזרה את הבשר יחד עם הפתיתים והשמיר. אם יש צורך להוסיף נוזלים מוסיפים. -
שלב 5
מבשלים 20 דקות על אש בינונית.
הערות 3