60 דקות
קל
קוסקוס עם פרגיות וירקות בסיר אחד
תבשיל צבעוני וטעים עם כל חומרי הגלם שכל המשפחה אוהבת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
3
כפות
שמן קנולה
500
גרם
נתח פרגית חתוכות לקוביות קטנות (ניתן להשתמש בכל חלקי עוף אהובים)
1
תפוח אדמה גדול, מקולף וחתוך לקוביות
2
גזר מקולפים וחתוכים לקוביות
1
בצל בינוני, מקולף וחתוך לקוביות
2
גבעולים
סלרי עם העלים קצוצים דק
2
זוקיני או זוקיני חתוכים לקוביות
1
כוס
גרגירי חומוס מבושלים
1
כף
כורכום
1
ליטר
מים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
* אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כגון: בטטות / דלורית / דלעת/ כרוב ועוד. -
שלב 2
מחממים שמן בסיר ומוסיפים את הפרגיות, מקפיצים עד הזהבה. -
שלב 3
מוסיפים את הבצל ושאר הירקות ומבשלים גם עד שהם מעט זהובים. -
שלב 4
מוסיפים את המלח, פלפל, מקלות קינמון לפי הטעם, טיפונת קינמון טחון ואת המים. -
שלב 5
מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. -
שלב 6
מבשלים כ-20 דקות עד שהירקות מתרככים. -
שלב 7
מוסיפים מעט מים אם צריך. מגבירים את הלהבה ומוסיפים את הקוסקוס. -
שלב 8
מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה למינימום. -
שלב 9
מבשלים כ-10 דקות. -
שלב 10
פותחים את המכסה, מערבבים היטב ומגישים.
הערות 4