45 דקות
קל
קציצות קולרבי קרות
קציצות ירקות שורש, שמתאימות גם לפסח. מגישים חם לצד רוטב יוגורט ועשבי תיבול
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
קולורבי מקולפים ומגוררים גס
1
שורש סלרי מקולף ומגורר גס
3
עלים
בצל ירוק קצוצים דק (כולל החלק הלבן)
3
שיני
שום קצוצות דק
2
ביצה
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל
2
כפות
קמח מצה
2
כפות
שמן זית או שמן קנולה
2
גביעים
יוגורט
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצים
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
סוחטים היטב את הירקות המגוררים כדי להיפטר מעודפי נוזלים. -
שלב 2
מערבבים קולרבי, סלרי, בצל ירוק, שום, ביצים, מלח, פלפל וקמח מצה. התערובת צריכה להיות סמיכה מספיק להכנת קציצות. אם לא מוסיפים עוד מעט קמח. -
שלב 3
מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק. -
שלב 4
יוצרים קציצות קטנות ושטוחות ומטגנים 3 דקות מכל צד. -
שלב 5
מערבבים בקערה יוגורט, עשבי תיבול, מלח ופלפל, טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 6
מגישים את הקציצות חם לצד הרוטב הקר.
הערות 0