אטריות בווק ברוטב סויה וחמאת בוטנים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
חבילה
1
חבילה
ברוקולי טרי או קפוא
1
קישוא
1
חבילה
פטריות שמפיניון
8
פטריות חורש מומלץ, לא חובה
3
גבעולים
בצל ירוק
0
לפי הטעם
2
כפות
שמן שומשום
3
שיני
שום
1
כף
חמאת בוטנים
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
חותכים את כל הירקות איך שנוח, אבל לא לחתיכות גדולות מדי, כי זמן הבישול הוא מהיר. -
שלב 2
במחבת גדולה (או ווק) מערבבים 2 כפות שמן שומשום (רצוי, אבל גם שמן זית עובד), רוטב סויה (הרבה, אבל זהירות - מלוח!), כף גדושה חמאת בוטנים ו2-3 שיני שום קצוצות. -
שלב 3
כשהעסק מתחיל להתחמם, זורקים פנימה את כל הירקות, פרט לבצל הירוק, ומקפיצים מספר דקות. -
שלב 4
במקביל, מרתיחים מים עם קצת מלח וחולטים את האיטריות (לפי ההוראות על האריזה, ממש מספר שניות) מסננים ומוסיפים את האטריות למחבת. מערבבים וממשיכים להקפיץ מספר דקות.
כתוב ביקורת