60 דקות
בינוני
אטריות ביצים מוקפצות עם ירקות ירוקים
מוקפץ אסייתי מושקע ברוטב קארי ירוק וחלב קוקוס ארומטי עם המון ירקות: זוקיני, כרישה, ברוקולי, שעועית ירוקה ועוד.
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
בזיליקום
120
גרם
כוסברה
120
גרם
מנטה, טרי
15
גרם
ג'ינג'ר
50
גרם
למון גראס
1
שן
שום
15
גרם
מלח
15
גרם
ציר ירקות
1
ליטר
ציר ירקות
1
פחית
אגוזים, קרם קוקוס, משומר, ממותק
1
חבילה
4
כפות
שמן קנולה
1
פרוסה
ג'ינג'ר
4
שיני
שום
1
זוקיני
1
כרישה
1
גבעול
בצל ירוק
1
ראש
ברוקולי
250
גרם
שעועית ירוקה
100
גרם
כרוב, סיני (פאק-צ'וי), גולמי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מרתיחים סיר עם 2 ליטר מים, כשהמים רותחים חולטים בזיליקום, כוסברה ונענע למשך חצי דקה ומעבירים למי קרח לצינון. מבשלים את הנודלס על פי ההוראות שעל האריזה. -
שלב 2
מסננים את העלים החלוטים, מוסיפים את שאר המרכיבים, טוחנים דק בבלנדר ומכניסים לקירור. אפשר להוסיף או להוריד קארי לפי הטעם. -
שלב 3
מניחים שמן בווק, מוסיפים ג'ינג'ר, שום, זוקיני, בצל ירוק וברוקולי, מטגנים עם 2.5 מצקות קטנות של הרוטב. -
שלב 4
מוסיפים את הנודלס לווק ומקפיצים עד שכל הרוטב נספג. -
שלב 5
מוסיפים עלי בייבי בוק צ'וי לקישוט ומגישים.
הערות 0