20 דקות
בינוני
אטריות סיניות מוקפצות
כל מה שצריך ממתכון: טעים, מזין, שמח, אהוב על ילדים ומבוגרים, ובהכנה של כמה רגעים
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן קנולה
1
בצל בינוני, חתוך לחצי ופרוס דק
2
גזר גדולים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
1
ראש
כרוב פרוס לפרוסות דקיקות (בערך 1 כוס)
250
גרם
פטריות שמפיניון טריות, פרוסות דק (לא הכרחי)
1
פלפל אדום פרוס לפרוסות דקות
0.25
כוס
יין אדום
4
כפות
1
כף
קמח תירס (קורנפלור)
1
כף
דבש
1
כפית
שמן שומשום
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מסננים את האטריות המבושלות ומניחים בקערה בצד. -
שלב 2
מחממים את השמן בווק או בסיר רחב. מוסיפים את הירקות ומטגנים תוך ערבוב 2-3 דקות. אפשר לגוון את הירקות, לשלב עם פטריות או בלי, לבשל פטריות בלבד, להשתמש בהרבה ירקות או במעט. -
שלב 3
מוסיפים את האטריות המסוננות ומערבבים. -
שלב 4
לתיבול: מערבבים בכלי, יין, רוטב סויה ועמילן תירס. (את הדבש אפשר להוסיף בזמן הערבוב עם האטריות, כי החום ימיס אותו). יוצקים את רוטב התיבול על האטריות והירקות, מוסיפים דבש ומערבבים דקה מעל להבה נמוכה ומסירים מהאש. -
שלב 5
יוצקים את שמן השומשום על התבשיל, מערבבים ומגישים.
הערות 0