95 דקות
בינוני
אנטיפסטי ירקות מושלם
מאיטליה באהבה: מתכון פשוט ויעיל לשלל ירקות צלויים בתנור. מצוינים לפתיחת הארוחה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קישוא בינוניים
1
פלפל ירוק חתוך ל-4 או 6
1
פלפל אדום חתוך ל-4 או 6
3
תפוח אדמה בינוניים בקליפתם
2
בטטה בינוניות בקליפתן
2
גזר
1
כרובית מפורקת לפרחים
10
פטריות שמפיניון
2
כפות
שמן זית למריחת התבנית
0.25
כוס
שמן זית
0.25
כוס
מים
2
כפות
חומץ בלסמי
0
לפי הטעם
מלח
1
כף
דבש
1
כף
מלח
הכנה
95 דקות
-
שלב 1
מבשלים את תפוחי האדמה והגזר בקליפתם במים רותחים במשך 10 דקות. מוציאים ומנגבים. -
שלב 2
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 3
מורחים שכבה דקיקה משמן הזית על תחתית התבנית. -
שלב 4
מערבבים כל חומרי הרוטב ושמים בקערה גדולה. -
שלב 5
פורסים את תפוחי האדמה בקליפתם לפרוסות בעובי סנטימטר, כך גם את הגזר, הבטטות והקישואים.מעבירים כל הירקות לקערת הרוטב ומערבבים היטב בעזרת 2 כפות. -
שלב 6
מפזרים את הירקות בתבנית, בוזקים מלח גס ומניחים את התבנית במרכז התנור. -
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, בתכנית טורבו, כ-60 דקות. -
שלב 8
בודקים את הירקות - אם הם שחומים, זהובים ורכים מוציאים מהתנור ומגישים. -
שלב 9
ניתן להמיר את הדבש בסוכר חום או מייפל באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון)
כתוב ביקורת