60 דקות
קל
אסאדו ברוטב טריאקי וצ׳ילי מתוק
מנה חגיגית בשילוב רטבים שיוצר עסיסיות וטעמים משובחים, בשיטת הכנה קלה - שגר לתנור ושכח
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
סטייק אנטריקוט - נתח על העצם
6
תפוח אדמה קלופים וחתוכים גס
15
בצלי שאלוט פרוסים דק
1
ראש
שום
0.5
כוס
0.75
כוס
1
כף
חרדל דיז'ון גרגירים
3
כפות
שמן זית
1
כפית
פלפל שחור גרוס
2
כפיות
מלח ים אטלנטי/אחר (לפי טעם אישי) שטוחות
1
כוס
מים רותחים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-160 מעלות חום סטטי. מניחים את נתח האסאדו במרכז התבנית ומסדרים את תפוחי האדמה, הבצלים והשום סביבו. -
שלב 2
בשמים בקערה את הרטבים, שמן זית, מלח ופלפל, חרדל ומערבבים היטב. -
שלב 3
יוצקים את הרוטב מעל הנתח והירקות ומעסים היטב (מומלץ להשאיר 2 כפות רוטב בצד לסוף). -
שלב 4
מכסים את התבנית בנייר אפייה רטוב ומעליו מניחים רדיד אלומניום. מהדקים היטב ומכניסים לתנור ל 4 שעות. -
שלב 5
מסירים את הניירות, מברישים את הנתח ברוטב שהשארנו בצד ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות. מפזרים עירית קצוצה ומגישים.
הערות 0