30 דקות
בינוני
אשורה - מעדן גריסים טורקי
תבשיל קליל של גריסים עם פירות יבשים ואגוזים. אוכלים חם או פושר עם מעט קינמון מעל
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
גריסי פנינה
0.5
כוס
סוכר חום
50
גרם
משמש מיובש
50
גרם
צימוקים בהירים
50
גרם
צימוקים כהים כהים
50
גרם
חמוציות
50
גרם
דבלים (תאנים מיובשות)
100
גרם
שקדים לבחירה: מלך, פקאן או שקדים
0
לפי הטעם
קינמון טחון
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
משרים את הגריסים לילה במים עד כיסוי. למחרת לסנן ולשטוף. -
שלב 2
מבשלים את הגריסים בהרבה מים (כמו פסטה) עד שמתרכך ותופח. -
שלב 3
לסנן את הגריסים, לא לשפוך את המים. -
שלב 4
לחתוך את כל הפירות היבשים, מלבד החמוציות, לקוביות קטנטנות. -
שלב 5
לערבב את הגריסים המסוננים מנוזלים ולהוסיף, סוכר ומצקת אחת או שתיים ממי בישול. -
שלב 6
לבשל על אש קטנה כ-10 דקות עד שהפירות מתרככים וכל החומרים מתמזגים. -
שלב 7
לקשט בקינמון.
כתוב ביקורת