50 דקות
בינוני
בורקס נוסטלגי במילויים שונים
אין כמו הבורקס של פעם. עכשיו תוכלו להכין אותו בעצמכם בבית ולבחור לעצכם את המילוי שאתם הכי אוהבים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק עלים קר מאוד, שיהיה נוח לעבוד
1
ביצה טרופה
0
לפי הטעם
שומשום
2
תפוח אדמה מבושלים ומרוסקים לפירה
0
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
2
כפות
בצל מטוגן
1
בצל גדול, חתוך לקוביות, מטוגן עד שזהוב
350
גרם
בשר בקר טחון ניתן להשתמש בבקר, עוף או הודו
2
בצל חתוכים לקוביות
2
כפיות
שמן קנולה
1
חבילה
פטריות שמפיניון
0
לפי הטעם
פלפל
5
כוסות
מים
4
כפיות
קורנפלור מעורבבות עם חצי כוס מים לא חמים
0
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
בסיר עם מעט שמן מטגנים קוביות בצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עוד דקה. -
שלב 2
מוסיפים מים ומרק עוף, מרתיחים במשך כשלוש דקות ומסמיכים עם הקורנפלור. מורידים מהאש ומצננים. -
שלב 3
מטגנים קוביות בצל, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים במשך דקה או שתים. -
שלב 4
מכבים את האש ומתבלים בפטרוזיליה, מלח ופלפל. -
שלב 5
לכל אחד יש צורה אהובה. אני לקחתי יריעת בצק בגודל של 30X25 ס"מ, וחילקתי ל-4 רצועות. -
שלב 6
הנחתי כף גדושה של המילוי המתאים בחלק התחתון של הבצק. -
שלב 7
חרצתי באלכסון בחלק העליון של הבצק, שמכסה את המילוי. -
שלב 8
להדק את השוליים מכל הצדדים, למרוח ביצה ולפזר שומשום. -
שלב 9
אפייה בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25 דקות. ניתן להמיר את הפילאס בבצק עלים מרודד, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0